D’une discussion de bistrot à un nouvelle filière de l’économie circulaire. Découvrez comment Instead est devenue une référence du mobilier durable français.
Faire des meubles en bière ? C’est à partir de ce genre de discussion de bistrot que Franck Grossel, Ébéniste & Designer s’est lancé le défi, pendant sa dernière année d’étude, de faire mousser l’industrie du mobilier.
Novembre 2017, Franck Grossel : ébéniste, designer, soucieux de l’environnement et amateur de bière est à la recherche d’un projet de fin d’étude.
C’est en discutant à la terrasse d’une brasserie avec l’un de ses professeurs qu’il se demande ce qui se cache derrière la production de la bière.
Le soir même, il se renseigne sur la filière brassicole et découvre la drêche de brasserie : un résidu du malt composé de céréales humides.
Il vient de découvrir la matière première qui sera à l’origine de l’aventure d’Instead.
4 ingrédients sont nécessaires à la fabrication de bière : l’eau, le malt, la levure et le houblon.
Au cours de la première étape du brassage, le malt est concassé et mélangé avec de l’eau chaude pour obtenir le moût. C’est ce liquide sucré qui, après l’ajout de levure et de houblon, se transformera en bière.
De l’autre côté, nous obtenons un résidu solide connu sous le nom de drêche de brasserie.
C’est ce résidu que nous collectons et que nous séchons pour la transformer en un matériau recyclé qui se travaille comme le bois.
Pas d’époxy ni de plastique, nous exploitons les qualités intrinsèques de la drêche dans le but de proposer un produit composé à 98% de matière naturelle recyclée.
Pour rester cohérent avec notre approche bas carbone, aucune énergie première n’est utilisée pour créer notre matériau. Nous valorisons la chaleur fatale d’industries voisines pour alimenter en vapeur le dispositif de séchage.
L’intégralité de nos partenaires se situent en France métropolitaine et nous travaillons le plus possible avec des entreprises proches de la nôtre afin de minimiser les transports.
Après avoir vu le jour dans les Hauts de France, Instead s’installe à Nantes en 2022. L’équipe s’agrandit pour répondre à l’activité croissante et faire passer le projet à l’échelle.
Avec l’innovation au cœur de nos procédés nous pensons déjà à la suite et à la valorisation de nouveaux co-produits.
Notre mission : proposer de nouvelles alternatives écologiques et réinventer l’industrie du mobilier en France et en Europe.
Une approche bas carbone adaptée à une échelle industrielle.
Nous revalorisons des déchets locaux avec une approche circulaire.
Nous sommes les pionners du mobilier brassé dans le monde.
Tous nos partenaires sont situés et sélectionnés sur notre territoire.
Aujourd’hui Instead rassemble une équipe de 5 personnes animées par une mission commune : proposer du mobilier durable et respectueux de l’environnement en s’appuyant sur le savoir-faire d’une industrie Française en pleine transition.
En résumé
Nous fabriquons du mobilier haut de gamme, éco-responsable et fabriqué en France à partir des céréales issues du brassage de la bière.
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2 rue d’Espalion
44800 Saint-Herblain
France
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